Bonjour voici une recette facile à faire pour un amuse bouche original et qui change,j'éspere que cela vous plaira.

Préparation:40mn/cuisson:20mn

Pour 6 convives

Votre marché:

-6 feuilles de laitue

-1 carotte

-1 gousse d' ail

-2 cuil.à soupe huile d'olive

-2 oignons blancs

-1 petite boîte de petits pois

-50 g d' épinards

-1/2 botte de persil

-1/2 botte de cerfeuil

-20 cl de crème fraîche épaisse

-1 pincée de sel

-1 pincée de poivre en grains

-3/4 de litre d' huile

Je prépare la laitue:je lave les feuilles soigneusement et les garde de côté.
Je prépare les légumes:je lave la carotte, je l'épluche puis la découpe en lamelles.Puis je coupe chaque lamelle en lanières de 2 mm de côté environ.
J'épluche les oignons nouveaux et je les coupe en rondelles fines.

J'épluche la gousse d'ail et la hache menu.

Je lave les feuilles d'épinard, retire les côtes puis les cisèle grossièrement.

J'effeuille 4 ou 5 branches de persil plat, et hache les feuilles finement.

J'effeuille également une douzaine de branches de cerfeuil.

Je fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une petite poêle.

J'y mets l'ail haché et la carotte en julienne, un peu de sel et je laisse cuire 2 à 3 minutes.
Dans une petite casserole, je mets la crème et je la fais chauffer pour qu'elle réduise et commence à épaissir un peu. Je laisse tiédir.
Je prépare les 6 feuilles de laitue les unes à côté des autres.

Je les sèche soigneusement avec du papier absorbant. Dans chaque feuille, je place un peu de carottes, puis un peu de chaque légume (petits pois compris) et les herbes fines puis je termine par une pincée de sel, un peu de poivre et une cuillère à café bombée de crème.

Je referme chaque feuille avec une ficelle de cuisine.
Pour terminer:je fais chauffer de l'huile de cuisson dans une casserole assez grande pour contenir une aumônière immergée.Lorsque l'huile est bien chaude, je plonge une aumônière dedans à l'aide d'une écumoire.

Je laisse cuire quelque minutes, puis je retire l'aumônière de l'huile et je la mets sur du papier absorbant.

Je procède de même avec chaque aumônière.je sers dès que les aumônières sont cuites.Si nécessaire, je peux les réchauffer quelques minutes à four moyen.

Bonsoir voici mon délicieux far breton,qui peux y resister!!!!

Préparation:10mn/cuisson:30mn

Pour 6 convives

Votre marché:

-4 oeufs
-100 gr de sucre
-120 gr de farine
-50 cl de lait
-1 cuil. à soupe de Rhum brun
-200 gr de pruneaux dénoyautés

Préchauffez le four à th. 7/210°.

Dans un saladier, fouettez 4 oeufs. Ajoutez 100 g de sucre et 120 g de farine. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse. Ajoutez 50 cl de lait en filet et fouettez sans arrêt. Ajoutez alors 1 cuillère à soupe de Rhum brun. Versez cette pâte dans des petites caissettes en papier ou un plat rectangulaire généreusement beurré.

Répartissez les pruneaux dénoyautés. Glissez le moule au four et laissez cuire 20 à 30 mn selon la taille du moule. Servez tiède ou froid.